Білок відіграє у організмі людини найважливішу роль. Він є "будівельним матеріалом" і впливає на зростання м'язової маси. Існує білок двох видів — тваринного і рослинного походження. Перший — це м'ясо, риба і молочні продукти, другий — зернові, бобові культури і соя, інформує Ukr.Media.
Найбільше рослинного білка міститься у сої. Про даний продукт говорять різні речі: і корисні, і не дуже. Наприклад те, що соя викликає рак. Але ця гіпотеза досі не є науково підтвердженою. Багато білка і у васолі з горохом, гречці. Тому добре після старанного тренування вгамувати голод порцією каші, яка не лише наситить організм білком, але й дасть необхідні складні вуглеводи.
Спортсменам білок необхідний, як повітря. Без нього можна забути про високі результати у важкій атлетиці, боротьбі і бодібілдингу. Кожен атлет протягом дня повинен з'їдати не менше 2 г білка на 1 кг своєї ваги. Для бодібілдерів порція збільшується удвічі.
Важливо поєднувати білок тваринного і рослинного походження. Один не замінить інший. І це особливо важливо знати тим, хто регулярно займається спортом. До того ж різноманіття продуктів допомагає задовольнити потребу організму у необхідних вітамінах, мікроелементах і клітковині.
Щодо спортсменів-вегетаріанців, то тваринний білок можна замінити на якісні спортивні добавки. Зазвичай — це протеїновий порошок.
Харчування спортсмена і любителя має відрізнятися кількістю білка, жиру і вуглеводів. Тому людині, що займається у залі лише двічі на тиждень для підтримання форми, не варто дотримуватися раціону професіонала. Усі люди є індивідуальними, і до кожного з нас потрібен особливий підхід.
Джерело: ukr.media
