Цукор може бути навіть частиною здорового раціону, але визначальне значення має його кількість.
Раціон з високим вмістом цукру може бути небезпечним для здоров’я: він призводить до збільшення ваги, підвищеного ризику карієсу, а ще – може пошкоджувати печінку. Про це пише Health.
Загалом цукор може бути частиною здорового раціону: Американська кардіологічна асоціація рекомендує чоловікам обмежувати щоденне споживання доданого цукру до 36 грамів (9 чайних ложок), а жінкам – до 25 грамів (6 чайних ложок).
За даними дослідження, опублікованого у журналі Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, регулярне перевищення цих рекомендацій може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як збільшення ваги або підвищений ризик карієсу.
Водночас є дослідження, які показують, що надлишок цукру може посилювати накопичення жиру в печінці, що підвищує ризик жирової хвороби печінки. Цей стан спричиняє запалення та пошкодження печінки, а в деяких випадках може прогресувати до серйозніших захворювань.