Високий рівень холестерину може підвищувати ризик серйозних проблем зі здоров’ям, зокрема інфаркту та інсульту. Чим найкраще снідати, щоб знизити показники, розповіла дієтологиня Лорен Манакер.
“Я рекомендую тарілку вівсянки зі свіжими фруктами, невеликою кількістю горіхів або насіння та краплею меду або кориці для смаку”, – зазначила вона.
Експертка пояснила, що вівсянка є джерелом розчинної клітковини, зокрема бета-глюкану. Ця речовина допомагає знижувати рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), або “поганого” холестерину. Вона зв’язується з ним у травній системі та сприяє його виведенню з організму.
За даними дослідження, опублікованого у журналі Frontiers in Nutrition, розчинна клітковина у вівсянці, особливо бета-глюкани, утворює в кишківнику гелеподібну речовину. Ця речовина затримує холестерин, не даючи йому всмоктуватися у кров.