Якщо ви хочете приготувати щось незабутнє та вражаюче на зиму, цей рецепт для вас. Яскравий, солодкий, ароматний соус з ніжною легкою ноткою гостроти. Наче перше кохання — таке яскраве, солодке, іноді з гостринкою. Неймовірну нотку смаку доповнює розмарин. Одним словом — магія смаку. Ідеально підійде до сирної тарілки, м’ясних страв. Вага персиків вказана без кісточки, вага перців — з насінням, без хвостиків, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
Потрібно:
- 1 кг персиків,
- 1 кг солодкого перцю,
- 600 г гострого перцю,
- 1 кг цукру,
- 500 мл 6% яблучного оцту,
- 1 ч. л. сухого розмарину
Приготування:
Персики та перці наріжте шматочками, можна не дрібнити. Оцет разом з цукром доведіть до кипіння та розчинення цукру. Додайте персики разом з перцями. Після закипання проваріть все це, час від часу помішуючи, 30 хвилин, додайте розмарин. Проваріть ще 20 хвилин, перебийте масу погружним блендером. Загальний час варіння 50 — 60 хвилин. Доведіть до кипіння, закрийте в баночки, вкутайте.
Візьміть також до уваги рецепт ніжного, ароматного і неймовірно смачного сливового пирога.