Вживання зіпсованої їжі може бути дуже небезпечним для вашого здоров’я. Це може спричинити не тільки харчове отруєння, але й підвищений ризик розвитку раку. Тому, якщо ви помітили ознаки псування хліба, ні в якому разі не зрізайте його. Виникає питання: куди викидати запліснявілий хліб? Виявляється, що просто викинути його у сміттєвий бак під раковиною недостатньо.
Хліб, булочки та інші борошняні вироби, зокрема тістечка, пончики та дріжджові булочки, слід викидати у спеціальний контейнер для біовідходів, пише популярний польський сайт Teraz Gotuje.
Якщо ви купуєте хліб на кілька днів, варто вибрати хліб на заквасці — він залишатиметься свіжим набагато довше, ніж дріжджовий. За правильного зберігання хліб на заквасці може зберігатися до тижня і все ще бути смачним. Також варто пам’ятати, що хліб із житнього борошна зберігається найдовше. Після покупки хліб слід зберігати при кімнатній температурі в сухому, без вологи місці.
За можливості купуйте хліб у паперових пакетах, добре підійдуть і лляні мішечки. Після повернення додому найкраще перекласти хліб у хлібницю — дерев’яну, бамбукову або з нержавіючої сталі. Як додаткова порада, якщо ви печете хліб або булочки вдома, дайте їм повністю охолонути, перш ніж покласти їх у відповідний контейнер або пакет.
Також пам’ятайте, що не можна зберігати хліб у поліетиленових пакетах. Вони можуть призвести до того, що хліб «задеревіє». А волога у пакеті сприятиме росту мікроорганізмів, що призводить до гниття та появи цвілі.
Як уникнути марнування хліба? Перш за все, почніть з раціональних покупок. Спробуйте оцінити, скільки хліба чи інших хлібобулочних виробів ви та ваша родина можете з’їсти. А якщо ви вже зробили покупки, ви завжди можете їх заморозити. Заморожування — один із найкращих методів консервування продуктів. Булочки та хліб можна зберігати в морозильній камері близько трьох місяців.
Раніше фахівці назвали найкорисніший хліб, який контролює тиск, холестерин та рівень цукру в крові.