Продукти, багаті на магній і калій, для здоров’я серця
Магній і калій є життєво важливими мінералами, які відіграють ключову роль у підтримці нормальної роботи серця, м’язів і нервової системи. Вони також допомагають регулювати артеріальний тиск.
На щастя, ці цінні мінерали можна отримати зі звичайних продуктів харчування. Деякі з них навіть містять обидва мінерали одночасно. За даними досліджень, рекомендована добова норма споживання магнію для жінок становить 310–320 мг, для чоловіків – 400–420 мг. Вагітним жінкам необхідно близько 350 мг на день.
Роль магнію в організмі
Магній бере участь у безлічі біохімічних процесів, включаючи роботу ферментів, вироблення енергії, синтез білка та генетичного матеріалу. Він також сприяє підтримці здорового рівня цукру в крові та артеріального тиску.
Продукти, багаті на магній
Особливо високий вміст магнію спостерігається у наступних продуктах:
- Мангольд – 961 мг на 1 чашку (175 г) приготовленого овоча.
- Шпинат – 839 мг на 1 чашку (180 г) приготовленого овоча.
- Едамаме – 675 мг на 1 чашку (160 г) приготованих бобів.
- Чорна квасоля – 611 мг на 1 чашку (172 г) приготованих бобів.
- Гарбузове насіння – 229 мг на 28 г.
- Бразильські горіхи та кеш’ю – по 187 мг на 28 г.
- Насіння чіа – близько 115 мг на 28 г.
Важливо зазначити, що засвоєння магнію залежить від загального раціону. Достатня кількість білка та вітаміну D сприяє його кращому засвоєнню, тоді як певні напої та алкоголь можуть перешкоджати цьому процесу.