Що корисніше для серця – гарбузове чи соняшникове насіння: відповідь дієтологині
Гарбузове та соняшникове насіння можна додавати практично до будь-яких страв – від супів і салатів до йогурту та вівсянки. Але яке з них краще з погляду отримання достатньої кількості корисних для серця жирів? Про це пише Health.
Зареєстрована дієтологиня Джилліан Кубала зазначає, що обидва види багаті на корисні жири, але в соняшниковому насінні їх трохи більше. Так, у 28 грамах соняшникового насіння міститься 14,1 г жиру, тоді як у такій самій порції гарбузового – 13,9 г.
“Однак різниця мінімальна, і обидва види насіння є чудовими джерелами ненасичених жирів, які підтримують здоров’я серця, особливо коли вони замінюють насичені жири в раціоні”, – наголошує експертка.
За її словами, близько 70% жирів у соняшниковому насінні становлять поліненасичені. Дослідження, опубліковане на платформі Cochrane Database of Systematic reviews, показало, що ці жири можуть позитивно впливати на здоров’я серця.