Чорниця — одна з найкорисніших ягід, але не всі розуміють, чому саме. Вчені дослідили, як її регулярне вживання впливає на організм, і отримали цікаві результати.
Розповідаємо, чим саме корисна чорниця для організму людини.
Чим корисна чорниця: результати нового дослідження
Вчені з’ясували, що чорниця — це не просто смачна ягода, а справжній помічник для серця та кишечника.
Усе завдяки поліфенолам, зокрема антоціанам. Саме вони надають ягодам насиченого кольору, а також зменшують запалення та захищають судини. Завдяки цьому чорниця допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, ці ж речовини позитивно впливають на мікрофлору кишечника.
Цікаві результати отримала команда дослідників під час 12-тижневого експерименту BEACTIVE. У ньому взяли участь 55 осіб віком понад 60 років з надмірною вагою, які вели малорухливий спосіб життя.
Частина учасників двічі на день вживала напій із чорничним порошком (це еквівалент півтори склянки ягід), тоді як інша частина отримувала плацебо. При цьому обидві групи виконували фізичні вправи.
У тих, хто вживав чорницю, змінився склад кишкових бактерій: зросла кількість корисних мікробів Coriobacteriales incertae sedis, які допомагають організму краще засвоювати речовини з ягід. Це свідчить про те, що при регулярному вживанні чорниці кишечник ніби “підлаштовується” під неї, щоб отримати більше користі.
Щодо холестерину, ситуація виявилася не такою однозначною: у групі плацебо деякі показники знизилися навіть сильніше, ніж у групі, що вживала чорницю. Це може бути пов’язано з ефектом спостереження, коли учасники змінюють свою поведінку, знаючи, що беруть участь у дослідженні.