Деякі спеції здатні допомогти організму боротися із запальними процесами. Справа в тому, що вони містять сполуки з антиоксидантною та протизапальною дією.
Запалення є нормальною реакцією імунної системи, яка допомагає організму захищатися. Однак хронічне запалення пов’язане з підвищеним ризиком низки захворювань, тому раціон відіграє важливу роль у підтримці здоров’я. Вчені назвали 10 спецій, які допомагають зменшити запалення.
1. Куркума
Куркума містить куркумін – сполуку, яку досліджують завдяки її протизапальним та антиоксидантним властивостям. Дослідження показали, що вживання куркуміну може сприяти зниженню деяких маркерів запалення, зокрема С-реактивного білка. Для кращого засвоєння куркумін часто поєднують із чорним перцем.
2. Імбир
Він містить сполуки, які впливають на запальні процеси. Дослідження також пов’язали імбир зі зменшенням м’язового болю та скутості суглобів.
3. Кориця
Кориця багата на антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від окислювального стресу та сприяють зменшенню запалення.
4. Часник
Часник містить сполуки, що містять сірку, які підтримують нормальну роботу імунної системи та впливають на запальні процеси.