Чимало людей страждають від високого артеріального тиску, або гіпертонії. Це захворювання може бути спричинене надмірною вагою, ожирінням, надмірним споживанням натрію, курінням та генетичною схильністю. Високий тиск може пошкоджувати серце та призводити до серйозних проблем зі здоров’ям, зокрема інсульту.
Дієта DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – дієтичні підходи до зупинення гіпертонії) вважається однією з найефективніших систем харчування для контролю артеріального тиску. Вона включає вживання фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, молочних продуктів з низьким вмістом жиру, нежирного м’яса та бобових.
“Дієта DASH багата на калій, магній, клітковину та кальцій, але містить мало натрію та насичених жирів”, – пояснює дипломована дієтологиня Шері Бергер.
Огляд досліджень, опублікований у журналі Cureus Journal of Medical Science, підтверджує, що дієта DASH є ефективним засобом у боротьбі з гіпертонією. Видання також представило список овочів, які особливо корисні для нормалізації артеріального тиску.