Ідеальний кавун обіцяє насолоду та свіжість, але покупка в неперевіреному місці може перетворити літній десерт на загрозу для здоров'я.
Зона ризику – узбіччя дороги, повідомляє кореспондент Біловини. Кавуни тут активно вбирають важкі метали із вихлопних газів, а продавці рідко мають документи, що підтверджують безпеку продукції.
Тільки санкціоновані точки продажу гарантують відповідність суворим нормам.
Там кавуни захищені від сонця навісом, зберігаються на спеціальних стелажах, а чи не землі, і супроводжуються повним пакетом документів на вимогу покупця.
Ніколи не погоджуйтеся на надрізаний плід або “пробний” шматочок – це прямий шлях для бактерій з кірки в м'якуш. Ніж продавця та мікротріщини стають розсадником небезпечних мікроорганізмів, здатних викликати тяжке отруєння.
Вибирайте кавун з яскравим контрастним малюнком та твердою блискучою кіркою – якщо шкірка легко протикається нігтем, плід не дозрів. Обов'язково шукайте жовту або помаранчеву “земляну пляму”: білястий відтінок сигналізує про передчасне збирання.
Постукайте по кавуну кісточками пальців: стиглий відгукнеться гучним резонуючим звуком, а не глухим стукотом. Суха плодоніжка та коричнева “павутинка” на поверхні – додаткові маркери соковитості та солодощі, що підтверджують натуральне дозрівання.
Будинки ретельно вимийте кавун теплою водою з милом та щіткою, видаляючи частинки ґрунту та мікроби з шкірки. Розрізаний плід негайно відправляйте в холодильник – солодка м'якоть при кімнатній температурі стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
Насторожіться, якщо м'якуш неприродно яскраво-червоний з фіолетовим відливом або пронизаний жовтими волокнами – це можливі ознаки надлишку нітратів.
Для перевірки опустіть шматочок у воду: рожевий відтінок рідини і м'якоть, що розповзається – привід викинути покупку.
Пам'ятайте: найшкідливіші речовини накопичуються в 3 см біля кірки, тому дітям і людям із проблемами ШКТ краще їсти лише центральну частину. Дотримуйтесь міри – навіть якісний кавун у великих кількостях створює навантаження на організм.
Купуючи баштанні в обладнаних місцях, ви захищаєте себе від невидимих загроз. Ваше здоров'я коштує тих п'яти хвилин, що витрачені на перевірку документів та огляд точки продажу.
Читайте також
- Ківі після м'яса – не випадковість: навіщо цей фрукт допомагає травленню
- Дині з нітратами продавали на Гомельщині: хто привіз і де збував продукцію
