Кисломолочний сир чи яйця: що краще для споживання білка?
Дієтологиня порівняла ці два популярні продукти за вмістом поживних речовин.
І сир, і яйця — продукти, багаті на білок.
Кисломолочний сир та яйця — два популярні продукти серед людей, які прагнуть збільшити споживання білка. Але у якому з них білка більше? Видання Health порівняло їх за вмістом поживних речовин, аби допомогти визначити, який варіант краще підходить.
Як стверджує авторка статті, дієтологиня Джилліан Кубала, яйця випереджають кисломолочний сир за вмістом білка. За даними Міністерства сільського господарства США, 100 грамів продукту (приблизно два смажені яйця) містять 13,6 грама білка. Натомість у 100 г кисломолочного сиру жирністю 2% — 10,4 грама білка.
“Однак обидва продукти містять високоякісний повноцінний білок, до складу якого входять усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму для відновлення м’язів, вироблення гормонів та інших важливих процесів”, — зазначила експертка.
Якщо ви прагнете отримувати максимальну кількість білка з раціону, найкращим вибором будуть яйця, пише вона. Але повністю відмовлятися від кисломолочного сиру не варто, адже обидва продукти можуть допомогти досягти необхідної кількості білка, а також підтримувати стабільну масу тіла та рівень цукру в крові, зауважила Кубала.