Мариновані кабачки — це смачно та бюджетно. Спробуйте приготувати хоч раз за сезон і почастуйте рідних та близьких.
У цьому смаколику немов сконцентрована енергія літнього сонця. Аромати зелені та часнику нікого не залишать байдужим.
Напевно, цей простий рецепт, яким поділилася з читачами «ФАКТІВ» кулінарка Елла Іванова, багатьом сподобається.
Мариновані кабачки
Інгредієнти:
- 2 молоді кабачки
- Сіль
- Цукор (можна замінити медом)
- Кріп (також можна додати для аромату парасольки кропу)
- Базилік
- Пару зубчиків молодого часнику
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка яблучного оцту чи лимонного соку
- 50 мл води (за бажанням)
Приготування:
Кабачки нарізати тонкими слайсами. Додати подрібнений кріп, часник, базилік, яблучний оцет чи лимонний сік, олію, сіль, цукор чи мед, воду. Цукор чи мед можна не додавати.
Дати постояти кілька годин у холодильнику в мисці під харчовою плівкою. Але можна куштувати вже й за пів години.
І смачного!
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати пікантні кабачки по-корейськи на зиму.